用电风扇吹腊肠要几天？
作为一个在南方长大，每年冬天都有吃香肠习惯的人（没错我说的就是广东人），这个问题对我来说简直不能再适合。 首先，一定要选肉质紧密、肥瘦相间的火腿，那种纯瘦肉做的香肠吃了会觉得很柴。
2.买回的香肠先用水冲洗干净表面，然后放进蒸锅里面蒸熟（建议多蒸一会儿，充分熟透）。蒸熟的香肠会变得又大又软，有些咸蛋黄香肠还会流出红色的蛋黄液。 这时候就可以切片了，切好的香肠放进碟子里面，倒上煮熟的米饭，铺平，进微波炉加热3-5分钟（时间温度根据自己家微波炉特性来调节，最重要的是确保熟透并且能顺利用筷子夹起薄片）。加热的目的是让米饭更好地贴合香肠，风干后更好下口。
3.最后一步，也是最重要的一步，就是把风干的香肠片放进电扇的出风口处，开最大档猛吹6个小时！（记得把手机充满电啊喂！）
经过这一番操作，原本油亮的香肠会被风吹干变成金黄色，而且咸香味会更进一步融入米饭中（类似烘干咸菜的做法）。
这样制作出来的香肠味道不比腊肉差，而且更鲜嫩、方便食用且不怕变质。我爸妈每次做都做一大盆，几分钟就抢光啦～