我们常见的柴犬，可以分为小柴犬（幼犬）、中柴犬（成犬）和大柴犬（老犬） 其中小柴犬又可以根据毛发的长度和颜色的不同分为：赤柴、黑柴、胡麻柴、白柴 四种；而中柴犬和大柴犬根据外形特征又有不同叫法，比如：土狗、草狗、草狼 等等。
1.赤柴 （红色）
2.黑柴（黑色） 3.胡麻柴（咖啡色）
4.白柴（白色） 除了以上四色的柴犬之外，还有一些特殊颜色，比如： 烟灰柴（烟灰灰的）、斑点柴（身上有分布不均的白点）、三色柴犬（身上有一条色带）、银柴（银色)... 但这些相对来说比较小众，生活中并不常见。
乐秀峻优质答主柴犬其实只有一个品种，在AKC（American Kennel
Clug）中，柴犬属于非运动犬组。它跟狼的相似度非常之高，是日本犬中唯一不属于看家犬系列，而被日本通产省指定为日本国犬的犬种。柴犬属于日本国犬，它在日本有1300多年的培育历史，经过时间考验，极少生病，具有极其强健的体质。通常寿龄为14~16年。
柴犬在日本有四种毛色，分别是黑毛、茶毛、赤毛、青黑毛（俗称芝麻柴），另外还有淘汰色棕毛。在日本JKC(Japan Kennel
Club)， 柴犬的身高规定为雄犬38-48cm，雌犬36-46cm，如果超过该身高，将视为其它品种。目前在中国，赤毛柴犬较多，黑毛和茶毛还比较难找到。青黑毛在日本也很少，所以在中国几乎找不到。柴犬是犬中忍者，忠诚可靠，不会轻易对主人以外的人表示友好，一旦和主人建立了感情，这种情感将终身保持；它会主动亲近主人、追逐主人，而且非常亲人；不会轻易咬主人；善于和其它任何犬种相处，不会主动挑起争斗；善于应付孩子没边没沿的“捣乱”；喜欢“讲话”，善于和主人交流。
