金毛能喝骨头汤吗?
金毛属于大型犬,它们非常需要补钙,确实可以从骨头中获得钙,但绝不会是骨头汤!
把骨头敲碎炖汤确实也下了很多功夫,但是里面的钙不可能完全从骨头中游离出来,也就是说即使炖很久,汤里面的钙质也是非常少。并且骨头中的胶质很容易让汤汁过于粘稠,而钙可能还未被析出时肉眼就见不到汤水了。
骨头本身的含钙量其实也不高,它最大的敌人就是磷酸盐!在炖骨头汤的过程中,磷酸盐完全游离出来了,而磷酸盐是会影响钙的吸收的。再算上煮制时间过久,少量游离的钙质有可能还容易发生沉淀反应,因此骨头汤的补钙效果反而很差,甚至会影响其他营养成分中钙质的吸收。
所以,把骨头敲碎了炖汤,既影响了其他营养成分中钙质的吸收,同时也未从骨头中获取到多少钙,还特别容易上火,骨头的碎片还容易划伤金毛的肠胃。