雅安有狗市吗?
有人说,雅安是没有狗市的,这里所谓的“没有”,应该指的是“大型狗市”。因为去过北京南城大红门、成都石羊场一带,见识过那里交易量惊人并形成一条产业链的狗市,来到雅安你确实会感到这边缺乏狗市的热闹。然而,如果用小一点的尺度来衡量,雅安其实是有狗市的,只是显得有点“乡气”而已。
这里的狗市是集狗交易与“乡村坝坝宴”于一体的。
几年前,听闻周公山有狗交易。那天,天还没有全亮,就早早起床出发,过了东风大桥,翻过老鹰岩,来到一个三岔路口,向左,是去周公山的“正道”;向右,是一条蜿蜒土路。那条“乡气”狗市就在土路尽头——周公溪沟尾部。在不足1.5公里的地方,摆了几十张木桌和同样多的火坛子,每张桌上或蹲或站三五人,一边举杯畅饮,一边闲谈。顺着桌子看去,有几口锅灶,灶台上的铁鼎锅正在煮着狗肉:有人烧火,有人往锅内放入辣椒、姜和料酒后,用锅铲翻炒;有人把炒后的狗肉放入几口大铁锅内加水煮……
往里走,在一条横贯场坝的土沟堰旁,用木棍搭建起一个简易棚子,棚子内挂着三四条狗。一打听,这里既是吃狗肉的饭店,又是卖狗交易的市场。棚顶上,吊着杀猪用的宰圈栏,一条中等个头的狗正在待宰。宰圈栏上架根木棍,一头拴着狗鼻子,狗不停地往宰圈栏外挣,另一头拴在宰圈上。不时听到几声狗叫,场坝上时不时有人探出头来看看个究竟,有人来问价,有人来买。
在雅安,像这样的狗市还有几处,只是规模和热闹程度难以和北京、成都相比。