如何风干牛骨给狗狗吃?
其实这个不用太麻烦的,我平时就经常这么做,而且我家狗特别爱吃 方法如下: 牛大骨洗净,入冷水没过牛骨表面即可(注意,要凉水哦),大火烧开,煮两分钟关火;倒掉煮出的水;再往锅里倒半锅清水,放入几片生姜,少许料酒和花椒粒,大火烧开后转中小火炖煮40分钟至1小时左右。煮到能轻松插进筷子最好。然后捞出牛骨,控水晾凉备用 这时就可以开始准备调味了。根据牛骨的多少和个人口味来配吧~~我用的是卤料包、老抽酱油、白糖和盐,这些是基本配置~喜欢重口的还可以放些干辣椒等~~
具体配比为:卤料一包, 老抽2勺(约15ml) , 白糖2平勺 (约为6-7g ) , 盐适量; 因为卤料中本身就带有些许盐味,所以这里放的糖量可以多一些,这样卤出的骨头颜色会更漂亮 接下来将卤料倒入锅中,加入老抽,白糖,盐和适量开水拌匀小火煮开,调成卤汁 卤汁烧开后转小火继续熬煮几分钟,使味道更浓郁,关火待用~
牛骨捞出冷却后切成约两厘米的长条 把切好的牛骨与调好的卤汁混合均匀,如果卤汁比较稀就多加点开水,以刚好没过牛骨为准 盖上盖子密封腌制过夜为佳,中途可以翻动一下让味道更均匀 第二天取出牛骨挂起晾晒即可